
1月11日,金沙酒业2024年品牌战略发布会暨渠道伙伴大会顺利举行。会上资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图分享了对酱酒行业发展趋势的独到见解和深刻洞察。
关于酱酒产业的机会点,权图总结了十个维度的判断与思考:
一是看白酒。白酒首先是存量竞争,总量很难增长,但有两个结构性的机会点,一个是白酒头部企业的机会,另一个是香型和品类的机会,也就是酱酒的机会。
二是看酱酒产业周期。回到酱酒的周期上来看,酱酒还是处在中场阶段,这个产业和15年前、20年前的浓香产业差不多,处在极不成熟的阶段。所以酱酒产业和市场在未来10年、20年还是上行周期。
三是看需求端。香型的变迁和消费者转移还正在进行,相信未来十年都还是这样的转移期,需求端是在不断放大的,这是团队看好酱酒很重要的一个支撑点。
四是看供给端。目前还处在快速扩产的过程中,华润酒业进入金沙酒业以后,产能战略也是比较坚决的,相信未来金沙产能一定会到5万吨左右甚至5万吨以上,这是大概的门槛。
五是看茅台。茅台给这个行业带来了高度、宽度及价值,是处在一个量价齐升的高质量的增长路上,也奠定了虽然大的消费形势有调整、大的经济形势有下行,但是这个赛道没有太大的问题。因为头部企业是比较稳健的,头部企业暂时看不到“黑天鹅”事件的发生。这是茅台这个维度对酱酒行业的启示。
六是品牌。酱酒到今天为止有一个很重要的节点,由品类竞争到了品牌竞争,以前是一个鸡犬升天式的发展模式,未来一定是头部企业、品牌型企业、规模化企业有机会。从品牌维度来看,金沙的品牌战略一定要坚决,因为这是未来最大的竞争战略。
七是价格。酱酒产品定价的原理是非常简单的,就是跟品牌加酒的品质、等级和年份有关系。对金沙来讲,次高端和千元价格带是核心,尤其头部企业是要全价格带布局的,从几十块钱到上千块钱,但是一定要知道重心在哪里,如果再去做300块钱以下价格带,是没有太多意义的。
八是渠道。经销商一定要从以前流通型转化为专业型,可能啤酒强调终端的掌控,但酱酒讲究对当地核心消费群体的维护和开拓,这才是核心的价值。
九是资本。2023年酱酒行业发生了很重要的两件事情,一个是华润啤酒并表金沙,一个是珍酒上市,这两个事件改变了酱酒行业的格局。目前的酱酒行业格局,头部企业比较稳定,此外的不确定性意味着非头部企业前行之路还比较漫长。
最后一个维度是金沙。金沙酒业的战略非常清晰,就是要进入头部,华润啤酒入主后,为金沙酒业的产能、品牌、渠道、团队、消费者培育等六个核心要素带来了强大赋能。在长期酱酒大发展的背景下,对于金沙酒业来讲,是一个非常好的时间窗口,相信有了华润酒业的加持,有了酱酒国家队的加持,金沙酒业一定能成为中国酱酒头部之一。