
关于今世缘D20
今世缘D20
在传统与现代
在视觉与味蕾
在体验与情感上
震撼了消费者
今世缘长期致力于品质提升、技术进步和新品研发。今世缘D20先后荣获“2019年度‘青酌奖’、长三角名优食品认定、中国酒业华夏奖“2022最具成长价值品牌”、首届IFAAC 2023世界名酒白酒类银奖等多项荣誉。品质为王,今世缘D20实至名归。好酒需要典藏,缘分更需典藏。今世缘D20,一见倾心,一品难忘。
成就今世缘D20的品质密码是“三老”,老工艺、老窖池、老工匠。浓香型白酒的酿造需要大量的微生物参与其中,传统“老五甑”酿造工艺采用大麦、小麦、豌豆制成中高温大曲在窖池中发酵。让粮食与空气、水土、微生物充分融合,产生一系列化学反应。
千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。现存的明清古窖池群,被称为今世缘的“活宝”,在保护中使用,在使用中焕发青春风采。这些老窖池保水性强,富含硒、钙、钠、镁、磷、氮等矿物质和镍、钴等微量元素,是微生物群落生长繁衍的绝佳载体。窖池里的窖泥和糟醅在生发过程中双向奔赴。糟醅为窖池中的微生物系统提供源源不断的食物,窖池为窖泥微生物与糟醅发酵创造了最适宜的生长环境。窖泥和糟醅的相互作用,互利共存,微生物年复一年地生长、繁殖,形成良性循环和积累,达到最适宜酿酒的微生态体,保证稳定酿出高品质的今世缘D20。
酿酒车间里干练的老师傅以从每天检查窖池开始,而后穿梭于起窖、下糟、拌料、上甑、蒸馏、摊晾、入窖、发酵等循环往复的工艺操作中,为了学好酿酒的每一道“绝技活”,师傅和土地教学相长,甚至吃饭、走路、睡觉都在思考该怎么做。味占东南第一家,绝非虚名。在一代又一代酿酒匠人对酿造近乎痴迷的守护中,延续了千年的不间断酿造史,“天泉糟坊”未易址,“活态酿酒技艺”未断代,始终走在白酒酿造的前列。
今世缘D20
香气馥郁
柔和绵甜
回味悠长
令饮者赞不绝口
历尽天化成此景
人间万事出艰辛
今世缘D20便是
对工匠精神和缘分的典藏
最好的诠释